干豆腐炒尖椒的做法

干豆腐炒尖椒的做法

干豆腐是一种常见的食材，搭配尖椒一起炒，不仅美味，而且营养价值高。下面就为大家介绍干豆腐炒尖椒的具体做法。

步骤一：准备食材

首先准备好所需食材：半块干豆腐、2个尖椒、适量葱姜蒜、盐巴、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油。

步骤二：处理食材

干豆腐切成小块，然后在开水中焯过水，去除豆腥味。尖椒去掉头部，切成斜刀片。葱姜蒜切成末备用。

步骤三：热锅爆香

将锅置于火上，加入少量油，放入葱姜蒜煸炒。待到有香味出来后，加入豆腐块，翻炒一会儿。

步骤四：加调料

倒入少量料酒，接着加入生抽、老抽翻炒均匀，调味后继续翻炒2-3分钟。接着放入尖椒片，继续大火翻炒半分钟。

步骤五：收锅装盘

最后加入适量盐巴和鸡精，出锅前滴上几滴香油，即可装盘上桌。香气四溢，色香味俱佳的干豆腐炒尖椒就做好了。

总之，这道干豆腐炒尖椒是一道美味又营养的家常菜，不仅好吃，而且还能补充身体所需的营养元素，大家可以自己根据个人口味进行适当调整。