甜松仁玉米的正宗做法

甜松仁玉米的正宗做法

甜松仁玉米是一个既简单又美味的小吃。其主要原料是玉米，再配以甜松仁和其它的调味品等，口感酥脆香甜。下面介绍一下其制作方法。

材料：

1.新鲜玉米一只

2.炒好的甜松仁适量

3.细砂糖适量

4.油适量

制作过程：

1.将新鲜玉米洗干净，去掉老叶和老穗。

2.切断两端，一手握住玉米顶端，另一手用刀顺着穗丝往下刮。

3.然后把玉米切成4-5段，装入蒸锅里，蒸20分钟左右（时间根据玉米大小而定）

4.将蒸熟的玉米取出，烤箱200度预热10分钟，在烤盘上铺好锡纸，把蒸好的玉米平放在锡纸上，再撒上一层细砂糖。

5.放入预热好的烤箱烤制大约10-15分钟左右，或到表面金黄色为止。

6.平底锅中加入2-3勺油，小火加热，待油温达到六成热时，将甜松仁倒入，不停地翻炒，直至松仁变脆，捞出沥干油。

7. 得到的脆香玉米串沾上刚刚炒好并沥油的甜松仁，即可食用。

小贴士：

1. 玉米的香气需要时间慢慢释放，蒸玉米时选择用电饭煲，效果更佳。

2. 在蒸制与烤制之间，可以考虑先把玉米给冷却下来，这样表皮晾干后再烤，烤出来效果会更好。

3. 上述的烤制时间视玉米大小而定，以保证表皮金黄色即可。

4. 在甜松仁炒制过程中要记得不停地翻动，不然容易烤焦。

家庭可以轻松做出非常美味的甜松仁玉米。快来尝试一下吧！