豆豉的做法大全家常菜

豆豉的做法大全家常菜

豆豉是一种常见的调味品，可以用来烹制各种美食，口感鲜美，也很营养。下面就为大家介绍几种豆豉的做法。

一、豆豉蒸鱼

1.将清洗好的鱼块放在盘子里，撒上少量盐和胡椒粉。

2.将豆豉捣碎，加入切碎的姜蒜，淋上少许生抽，搅拌均匀后抹在鱼块上。

3.将蒸锅加热，放入鱼块，蒸15分钟即可。

二、豆豉茄子

1.将茄子切成斜片，滴上少许醋，浸泡一会儿。

2.将豆豉和蒜头一起磨成泥状。

3.将锅加热，倒入少量油，放入茄子煸炒至变色。

4.加入豆豉泥翻炒均匀，最后淋上少许生抽出锅即可。

三、豆豉牛肉

1.将牛肉切成小块，加入少许盐和淀粉，用手混合均匀，腌制15分钟。

2.将洗净的豆豉和姜蒜一起捣碎成泥状。

3.将锅加热，倒入少量油，放入牛肉煸炒至变色。

4.加入豆豉和姜蒜泥，继续翻炒均匀，淋上少许生抽即可。

四、豆豉蒸排骨

1.将排骨切成小块，加入少量盐和胡椒粉，腌制15分钟。

2.将洗净的豆豉和蒜头捣碎成泥状。

3.将蒸锅加热，放入排骨块，撒上豆豉和蒜泥。

4.蒸20分钟后，淋上少许醋和生抽即可。

五、豆豉炒黄瓜

1.将黄瓜去皮，切成斜片。

2.将洗净的豆豉和蒜头捣碎成泥状。

3.将锅加热，倒入少量油，放入黄瓜翻炒均匀。

4.加入豆豉和蒜泥炒匀，最后淋入少许生抽出锅即可。

六、豆豉炒蘑菇

1.将蘑菇切成薄片。

2.将洗净的豆豉和姜蒜捣碎成泥状。

3.将锅加热，倒入少量油，放入蘑菇翻炒均匀。

4.加入豆豉和姜蒜泥炒匀，最后淋入少许生抽出锅即可。

七、豆豉虾仁

1.将虾仁去壳，用清水浸泡一会儿。

2.将洗净的豆豉和姜蒜捣碎成泥状。

3.将锅加热，倒入少量油，放入虾仁翻炒均匀。

4.加入豆豉和姜蒜泥炒匀，最后淋入少许生抽出锅即可。

以上就是几种常见的豆豉家常菜做法，大家可以根据自己的口味添加适当的调味料来烹制出更好的美食。