平底锅作为家庭烹饪必备工具，其用途广泛，在煮菜、煎肉、煮面、炒鸡蛋等方面都有着得天独厚的地位。而此次我们要探讨的则是如何用平底锅制作美味可口的水煎包。

平底锅作为家庭烹饪必备工具，其用途广泛，在煮菜、煎肉、煮面、炒鸡蛋等方面都有着得天独厚的地位。而此次我们要探讨的则是如何用平底锅制作美味可口的水煎包。

所需食材：

面粉500克、热水250毫升、酵母10克、白糖适量、盐适量、芝麻油适量、生抽适量、香油适量、黑芝麻适量、葱末适量、姜末适量、肉馅适量、香菜适量。

制作方法：

1.将500克面粉放入盆中，加入适量的白糖和盐，慢慢加入250毫升热水，边倒边揉，揉成面团，揉到光滑有弹性即可；

2.将10克酵母加入温水中，搅拌均匀后倒入面团中，继续揉面至表面光滑，发酵20分钟；

3.将发好的面团揉成长条状，搓成中等大小的小球，擀圆面皮；

4.取一个平底锅，大火烧热，倒入适量的油，放入擀好的面皮，先煎一面，再煎另一面，接下来加入适量的水，盖上锅盖，待水分蒸发干净即可关火；

5.将煎好的饼皮晾凉后，切成小块，放入肉馅、葱末、姜末、香菜、芝麻油、生抽和香油，拌匀；

6.将一平底锅倒入少许油，加入一定量的水煮开，放入包子，盖上锅盖，水再次烧开的时候倒一碗水进去，盖上锅盖，等水烧干即可翻面，如此反复数次，直到包子金黄色即可。

7.将煮好的水煎包取出放到盘子里，撒上少许黑芝麻和葱花，美味可口的水煎包就做好啦！

总结：

制作水煎包最重要的是面皮的质感和口感，只有揉面时充分发酵，才能让面皮更加弹性，口感更Q。而平底锅的使用也是很关键的，需要先煎一面，再煎另一面，加入适量的水，盖上锅盖，注意水火掌握，以防糊锅。最后，在锅中慢慢煮熟，记得多次翻面，直至金黄便可。