如何制作美味可口的可乐鸡翅？

如何制作美味可口的可乐鸡翅？

可乐鸡翅作为一道很受欢迎的美食，不同地方，不同人也会有着不同的做法，那么，我们怎样才能制作出让自己和家人都满意的可乐鸡翅呢？

一、准备材料

首先，我们需要准备的食材有：鸡翅中500克左右、山楂5-6个、生姜2片、葱1根、料酒15ml、盐、生抽、老抽各适量、白砂糖30克、可乐罐头1听。

二、炒糖色

在锅内放入白砂糖，加入少量水，用小火慢慢炒糖色，等到糖色变成深褐色时，立刻加入冷水，记住一定要是凉水，注意小心烫伤。

三、煮可乐汁

把可乐和糖色加入锅中，倒入料酒、盐、老抽。开火小火煮至将近干的状态时熄火，调成源汁状态备用。

四、腌制鸡翅

将鸡翅洗净，用刀背拍打后切成两段，加入料酒、盐、生抽、老抽、姜葱及山楂，混合搅拌均匀，腌制2小时左右。

五、煮鸡翅

将腌制好的鸡翅取出，锅内倒入油，大火烧至六七成热，放进鸡翅小火煸炒，让表面变黄。

六、加入可乐汁

待鸡翅表面金黄后，倒入煮好的可乐汁，大火煮约5-8分钟，用勺子不断翻动鸡翅，直到汁水浓稠时即可。此时可根据自己口味再加入适量盐及胡椒粉调味即可。

七、出锅装盘

将煮好的可乐鸡翅盛入盘中，可以插上一些生菜、樱桃或者柠檬等进行点缀，即可香气四溢，色香味俱佳！

以上就是制作可乐鸡翅的详细步骤，自己在家按照步骤来制作，一样可以吃到健康美味的可乐鸡翅。