韩国石锅拌饭的做法

韩国石锅拌饭的做法

韩国石锅拌饭，是一道非常受欢迎的韩国料理，特点是香气四溢、味道丰富。下面就来介绍一下如何制作美味的韩国石锅拌饭。

所需食材：

• 米饭：2碗
• 牛肉：150克
• 韩式泡菜（kimchi）：50克
• 鸡蛋：2个
• 青葱：适量
• 香菇：适量
• 胡萝卜：适量
• 豆芽：适量
• 调味料：盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖

步骤：

1. 准备石锅，先将石锅洗净并加水烧开，然后倒掉水分，用纸巾擦干并刷上一层食用油，避免米饭粘锅。
2. 将牛肉切成小块，用调味料腌制20分钟，青葱切段、香菇、胡萝卜切片备用。
3. 将泡菜切碎，鸡蛋打散备用。
4. 将腌制好的牛肉倒入石锅中，煎至两面金黄色。
5. 加入泡菜、青葱、香菇和胡萝卜，翻炒一分钟，再加入豆芽，继续翻炒至蔬菜变软。
6. 将米饭码在石锅上，用勺子压实。然后在米饭上放入煎好的鸡蛋黄。
7. 加盖并用小火煮15-20分钟，至米饭煮熟。
8. 开盖后，将煮好的蔬菜和牛肉搅拌均匀，撒上适量的白胡椒粉和盐，再加入少许生抽和糖调味即可。
9. 将煮熟的饭和拌好的蔬菜牛肉混合在一起，翻炒均匀即可。

韩国石锅拌饭做法并不复杂，只要准备好食材和石锅，照着以上步骤就可以轻松制作一道美味的韩国石锅拌饭了。