用面包机做面包的配料表

用面包机做面包的配料表

面包机是一件非常方便的厨房设备，让我们可以在家中轻松制作美味的面包。虽然面包机的操作十分简单，但是如果没有正确的配料，面包做出来也会失去口感和营养。下面就是制作面包所需要的基本材料。

1. 面粉

面包的原料之一是面粉。 在使用面包机制作面包时，最好使用高筋面粉或全麦面粉。高筋面粉有更多的蛋白质，能够形成面筋，使面包更加的有嚼劲。全麦面粉富含营养物质，有利于保持人体健康。

2. 酵母

酵母是发面的必备元素之一。 面包机需要使用干酵母，它比液体酵母更容易操作。生酵母的味道更加的浓郁，但难以掌握。

3. 糖

糖能够为面包提供甜味，并且能够促进酵母发酵。一般来说，糖在面包的配方中只占少量。白糖、蜂蜜和枫糖浆都是可以使用的铺糖。

4. 盐

盐能够增加面包的口感，在配方中也只需要少量。盐的作用之一就是抑制酵母的活动，从而防止过度发酵产生氨味。

5. 液体

液体是面包中的另一个重要原料。我们可以选择牛奶、水或酸奶。牛奶能够给面包提供丰富的营养物质，并且能够增加面包的柔软度和口感。酸奶中富含益生菌，能够改善肠道健康，但是在制作面包时需要热敏性，不能超过40℃。水可以替代液体，但是面包会稍有差异。

6. 油或黄油

在面包的制作中，我们可以选择使用橄榄油、植物油或者黄油。油需要和面包机的液体搭配使用，而黄油则需要先溶化再加入面粉中。油和黄油能够增加面包的味道和口感，同时也有润滑作用，使面包更加柔软。

7. 其他

除了以上这几种基本材料，我们还可以根据自己的口味需求添加其他的配料。例如，葡萄干、果汁和坚果等都是不错的选择。

通过上述的说明，希望大家能够理清面包机制作面包所需的基本材料，制作出美味健康的面包。