曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，在享受美味的同时也可以获得放松的愉悦感。如果你也想在家制作这个美味的小甜点，接下来就来看一下曲奇饼干的做法和配方吧。

曲奇饼干是一种非常受欢迎的甜点，在享受美味的同时也可以获得放松的愉悦感。如果你也想在家制作这个美味的小甜点，接下来就来看一下曲奇饼干的做法和配方吧。

材料：

面粉120克

无盐黄油60克

细砂糖50克

蛋黄1个

香草精适量

烤好的核桃仁碎或其他果仁碎适量

步骤：

1.取一个干净的大碗，将无盐黄油倒入碗中，加入细砂糖，并用手搅拌均匀，直到糖被完全溶解在黄油里。

2.将蛋黄打入碗中，并加入适量的香草精。再次搅拌均匀，使所有的成分混合在一起。

3.将面粉筛入碗中，并用刮刀将面粉从碗边上推向中心，一直搅拌到成面团状。如果面团略微黏性，可以再加入适量的面粉。

4.将制好的面团分成若干份，取一部分面团并擀平，用模具在面团上压出喜欢的形状，然后将其放在烤盘上。

5.取一些核桃仁或其他口味的果仁碎，撒在擀好的饼干上，并用手指轻轻按下去，使果仁能够附着在饼干上。然后将饼干放在冰箱中冷藏15至20分钟，以便使饼干更加坚硬。

6.预热烤箱至180度，将制好的饼干放入烤箱中烤12到15分钟，直到饼干边缘变得金黄色，并且饼干的表面均匀受热，即可取出并晾凉。

小贴士：

1.曲奇饼干的口感比较脆，如果烤的时间太长或者温度过高，就可能会导致饼干烤焦。

2.如果想要让饼干更加香脆可口，可以用烤箱来烤制。将饼干放在烤盘上，并在烤箱中烤10到15分钟，直到饼干酥脆可口。

3.如果想要让曲奇饼干变得更加健康，可以使用全麦面粉来代替普通面粉，这样做出来的曲奇饼干就会更加营养和健康。

以上就是曲奇饼干的做法和配方，希望大家喜欢这道美味的小甜点，快来试试吧！