红烧牛肉家庭简单做法

红烧牛肉家庭简单做法

红烧牛肉是一道经典的中式美食，有着浓郁的口味和丰富的营养，非常适合全家人一起品尝。下面给大家介绍一下红烧牛肉的家庭简单做法。

材料：

• 牛肉500克
• 青椒1个
• 红椒1个
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒜末适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 糖适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

Step 1

将牛肉切成大小适中的块状，加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

Step 2

青椒和红椒切成小块状，大葱和姜片切成片状，备用。

Step 3

热锅加入适量油，放入腌制好的牛肉块，煸炒至金黄色，盛出备用。

Step 4

热锅再加入适量油，放入葱、姜和蒜末，煸炒出香味。

Step 5

倒入青椒和红椒，翻炒均匀。

Step 6

加入适量清水，再放入煸炒好的牛肉块，加盐和糖适量，烧开后转小火焖煮15分钟。

Step 7

最后调味，根据自己的口味加入适量生抽和老抽即可。

小贴士：

• 腌制牛肉的时间不宜过长，否则肉质会变得比较紧实；
• 烹饪时火候要掌握好，过火容易让牛肉变硬，不熟则口感不佳；
• 调味时要适量，否则口感会变得太重，影响食欲。

总结：

红烧牛肉是一道非常经典的中式美食，口味浓郁且营养丰富，非常适合全家人一起品尝。通过以上简单的步骤，我们可以在家中轻松制作出一道美味可口的红烧牛肉，赶快动手试试吧！