如何制作美味的萝卜丸子？

如何制作美味的萝卜丸子？

萝卜丸子是一道简单可口的家常菜，它由香甜可口的白萝卜和肉末制成，不仅好吃还富含营养。今天，我们就来分享一下如何制作美味的萝卜丸子。

准备材料

萝卜丸子的主要材料包括：白萝卜、猪肉末、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、淀粉、料酒、清水等。

制作步骤

1.准备白萝卜

将白萝卜去皮，切成细丝并加入少量盐搅拌均匀，静置15分钟后挤去萝卜丝中的水分。

2.将肉末调味

将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、鸡精、淀粉、料酒、清水等调味料，搅拌均匀。

3.制作萝卜丸子

把调好味的肉末团放在萝卜丝上，然后轻轻压成圆球状即可。重复这个过程直到将所有的肉末和萝卜丝用完。

4.煮萝卜丸子

将煮锅加水烧开后，放入萝卜丸子，等水再次烧开后转小火，煮15分钟左右即可。

5.出锅

煮好后，将萝卜丸子捞起，沥干水分，接着放在盘子里，用香菜末和辣椒油点缀即可。

小贴士

1. 制作萝卜丸子时，注意不要萝卜丝和肉末揉得太紧，否则口感会过于柴硬。

2. 萝卜丝中的水份很多，最好选择较大的青苹果机，即便不能很好地去皮，也容易清洗，减少萝卜味道。

3. 煮萝卜丸子时，一定要让水先烧开再下丸子，水开后转小火，以免丸子散开或煮烂。