今天给大家介绍一道简单又美味的菜——土豆烧鸡块。它口感独特，鸡肉嫩滑，加上土豆的香气，让人口感倍增。

今天给大家介绍一道简单又美味的菜——土豆烧鸡块。它口感独特，鸡肉嫩滑，加上土豆的香气，让人口感倍增。

材料

鸡块、土豆、生姜、蒜头、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、白糖、小葱、食用油。

步骤

1、将鸡块洗净，加入盐和生抽腌制半小时以上。

2、土豆去皮切成小块。生姜切片，蒜头切末，小葱切成段。

3、锅中加入适量的食用油，放入鸡块煸炒至略微变色。取出鸡块备用。

4、倒入豆瓣酱，煸炒出红油后加入姜片和蒜末，继续煸炒至香气四溢。

5、加入切好的土豆块，煸炒2-3分钟。

6、加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

7、加入适量的清水，待水烧开后放入炒好的鸡块。小火焖煮20分钟左右，直至土豆烂透。

8、撒上小葱段即可。

小贴士

1、腌制鸡肉时可以加入少量鸡精，提升鸡肉的鲜味。

2、土豆宜选用中等大小和不易糊的品种。

3、烧菜时需要控制好火候，避免焦黑或糊底。

以上就是土豆烧鸡块的做法了，大家可以学着尝试做一做，肯定会让家人和自己都吃得津津有味。