用心制作，美味独享——韩式烤肉拌饭做法及配方

用心制作，美味独享——韩式烤肉拌饭做法及配方

韩式烤肉拌饭源于韩国，自古以来便备受人们的喜爱。其特点在于将烤好的各种肉类切碎后拌入米饭中，加入蔬菜和调味料搅拌均匀，鲜香可口，极富营养，是青少年和上班族的首选美食。

一、所需材料：

1. 猪肉/牛肉：500g；

2. 黄瓜、胡萝卜、黄豆芽、生菜等蔬菜适量；

3. 香菇、洋葱等调味蔬菜适量；

4. 米饭：600g；

5. 调味料：大蒜、辣椒、盐、糖、酱油、芝麻油适量；

6. 食用油。

二、烹饪步骤：

1. 将猪肉或牛肉切成小薄片，用少量酱油、盐、糖、黑胡椒粉、大蒜末调味后搅拌均匀，腌制30分钟；

2. 蔬菜洗净切块，香菇洗净切片，洋葱切丝备用；

3. 热锅冷油，将腌制好的肉片放入锅中煎至金黄色，盛出备用；

4. 将洋葱丝放入锅中煸炒至微黄色，加入香菇和其余蔬菜，煸炒3分钟；

5. 将米饭放入碗中，加入适量盐、糖、芝麻油，调匀；

6. 将煎好的肉片、煸炒好的蔬菜，放到米饭上，再加上辣椒、大蒜、糖、盐、酱油、芝麻油等调味料，混合均匀即可。

三、小贴士：

1. 形状：除肉类外的其他食材要切成小块，大小一致，这样才能让拌饭看起来更加美观。

2. 胡萝卜：将胡萝卜放到开水中烫一下，这样去除胡萝卜的涩味。

3. 酱油：可以调成甜口味，更加符合中国人的口味。

四、总结：

韩式烤肉拌饭做法简单，配方也可以根据个人口味进行调整。食材新鲜、做法得当，可以得到一份美味可口的拌饭，尽情享受美食的同时也拉近了人与人之间的距离。