我做蛋糕的方法步骤

我做蛋糕的方法步骤

作为一个喜欢做甜点的人，自己做蛋糕是必不可少的。下面我会分享一下我的蛋糕制作过程，希望对大家有所帮助。

材料：

1.低筋面粉200克

2.鸡蛋3个

3.细砂糖100克

4.黄油50克

5.牛奶50毫升

6.泡打粉3克

步骤：

1. 准备工作：

先将烤盘放在烤箱中央，预热到180度左右。把黄油融化后涂抹在烤盘内部，撒上适量面粉备用。

2. 搅拌面糊：

将鸡蛋分开，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的盆中。在蛋白中加入半量的细砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，停止搅拌。

在蛋黄中加入另一半的细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，然后加入黄油，继续拌匀。再加入牛奶，又拌匀。最后将低筋面粉和泡打粉一起过筛到混合物中，轻轻搅拌均匀。

3. 烤制：

将面糊倒入预备好的烤盘中，抹平表面。然后放进预热好的烤箱中，大约烤制25-30分钟左右。在蛋糕表面金黄酥脆的时候，可以用牙签插进面糊内部来确定是否熟透。

4. 装饰：

将烤好的蛋糕取出，晾凉。用冷的打奶油器打发一盒鲜奶油，直到呈现泡沫状态。将打好的奶油涂抹在蛋糕表面，可以根据自己的喜好加上水果、巧克力碎等装饰品，即可完成。

以上就是我制作蛋糕的全部步骤，全过程大约需要1-2个小时左右。希望大家也能跟我一样享受到自己动手做甜点的乐趣。另外，不同口味的蛋糕需要的材料和烤制时间也不同，大家可以根据自己的需要进行调整。