海鱼清蒸鱼的做法步骤

海鱼清蒸鱼的做法步骤

清蒸鱼是我们中华美食中非常有名的一道菜，不同地区的人们做法也不尽相同。本文介绍的是海鱼清蒸鱼的做法步骤。

【材料】

1. 海鱼：1条（约500g）

2. 葱姜蒜：适量

3. 料酒：适量

4. 盐、味精：适量

5. 食用油：适量

【做法步骤】

1. 处理海鱼

将新鲜的海鱼洗净，去掉内脏，用小刀切几个口斜刀片成斜片，用盐和料酒腌制约15分钟。

2. 准备蒸鱼器具

将蒸鱼器具加满水，加热至沸腾后，转为中火。

3. 热锅加油

锅内倒油，油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 将腌制好的鱼摆入蒸盘

将腌制好的鱼摆放在蒸盘内，将煸炒好的葱姜蒜末铺在鱼上。同时，加入少许的盐和味精调味

5. 将鱼蒸熟

将蒸盘放入预热好的蒸鱼器具中，盖上锅盖，大火蒸12-15分钟，关火后再焖个2-3分钟之后，即可碗装上桌。

6. 装盘上菜

将蒸好的鱼装盘，撒上葱花就可以了。这样美味清爽的海鱼清蒸鱼就完成啦！

以上就是海鱼清蒸鱼的做法步骤，做法简单、易操作，适合家庭自制，做法简便又味美。欢迎大家尝试。