黄焖鸡块的制作方法

黄焖鸡块的制作方法

黄焖鸡块是一道美味的传统菜品，有着丰富的口感和营养成分。通过下面的步骤，您可以在家制作出美味可口的黄焖鸡块。

材料：

• 鸡肉：500克
• 金针菇：50克
• 土豆：150克
• 青椒：1个
• 红椒：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 鸡精：适量
• 色拉油：适量
• 水：适量

步骤：

1. 将鸡肉切成块状，然后加入适量的姜片、蒜末和料酒，腌制20分钟；
2. 将土豆切成小块，青椒和红椒也切成小块；
3. 将黄焖鸡块锅热后加入色拉油，然后倒入鸡块；
4. 煎至两面金黄后捞出，备用；
5. 将锅中的底油去掉，加入适量的色拉油，然后爆香姜片和蒜末；
6. 加入金针菇、土豆、青椒和红椒，翻炒几分钟；
7. 加入适量的盐、白糖、老抽、生抽、水、鸡精，翻炒均匀；
8. 把鸡块放入锅中，煮10分钟至鸡肉熟透汤汁浓稠即可。

小贴士：

• 腌制鸡块的时间不要过长，否则鸡肉会太咸；
• 最好使用金针菇代替传统的木耳，口感更加鲜美；
• 红椒和青椒可以根据个人口味加入更多或更少。

制作完黄焖鸡块后，您可以配上一碗热气腾腾的米饭，享受这道美味佳肴带来的满足感。