懒人家庭必备！快速制作美味泡菜的做法

懒人家庭必备！快速制作美味泡菜的做法

泡菜是富含益生菌的发酵食品，可以帮助调节肠道菌群和增强身体免疫力。传统制作泡菜需要很长时间，但现在有了懒人泡菜的做法，只需几个简单步骤即可制作出美味而营养的泡菜。

材料：

• 半个大白菜
• 1个胡萝卜
• 适量的白芝麻
• 适量的盐（大约1汤匙左右）
• 适量的葱姜蒜（可选）

做法：

1. 将白菜切成小块，用手捏揉过程中把白菜水分挤出来；
2. 把胡萝卜切成细丝，混合入白菜中；
3. 加入适量的盐，用手把白菜拌匀，揉搓过程中逐渐挤出大量的白菜汁；
4. 将拌好的白菜放入密封盒中，加入适量的白芝麻（可选）和葱姜蒜（可选），密封盖紧；
5. 将密封盒置于室温下，每天打开一次盖子，用筷子翻动一下泡菜，让其受到充分的空气流通；
6. 大约2~4天后，根据个人口感决定是否可以食用。

以上就是制作懒人泡菜的简单做法。在制作过程中还有一些注意事项需要牢记：

注意事项：

• 白菜在捏揉过程中要注意力度，过猛容易破坏其结构；
• 加盐时可以逐渐加入，避免加过多；
• 放置泡菜的容器也要洗净消毒，避免杂菌的侵入。

总之，懒人泡菜制作简单、方便、美味，而且制作成本低，更适合我们快节奏的现代生活。尝试一下，你会爱上它的健康美味。