如何制作香喷花卷馒头

如何制作香喷花卷馒头

中国人饮食文化源远流长，我们经常会吃到的花卷馒头也是其中之一。平时人们可以自己在家里做花卷馒头，而且材料简单，操作也不难。

材料：面粉500克，酵母粉(或者活性干酵母)10克，温水适量，油适量，白糖适量，盐适量。

步骤：

1、 发酵主面团制作

面粉和酵母放在碗里搅拌均匀，加入温水250毫升，揉成面团，不要放太多水。面团醒30-40分钟，直到面团大约发两倍大，然后揉一揉，再醒40分钟。

2. 发酵完全，制作下锅

将面团拍扁压平后，撒上1勺的白糖和少量盐，用手把两端往中间捏一下再卷成长条，然后切成数块，揉圆成小面团。

3. 锅里加油

锅里倒入少量油，烧至五分热即可将整个的面包团塞进去，盖上盖子等待5分钟左右出现鼓胀的现象后将面包翻面，加盖。如果是花卷，第一面卷成长条并揉圆，第二次醒不揉圆翻成一卷样。

4. 微煎

这一步很关键，要微煎。两面煎至表面呈金黄色即可出锅装盘。

5. 花卷馒头的鉴别

最后就是通过外形区别是花卷还是馒头了，如果看上去像花，那么就是花卷。使用同样的方法制作馒头即可。

小贴士：

1、 细心一些在揉面团的时候，可以加入一些油，容易使馒头更加松软又有弹性。

2、 切记不要放太多面粉或太多水，发面也不要偏温度。这能保证健康而且美味。

以上就是花卷馒头的制作方法。尝试一下自制花卷馒头，享受天然的美味吧！