如何炸出鲜美可口的蘑菇？

如何炸出鲜美可口的蘑菇？

如果你喜欢油炸食品，那么一定不能错过这款炸鲜蘑菇美味。炸蘑菇的口感香脆可口，外层酥脆，内里滑嫩。而且这款做法也非常简单，只需要准备好食材和一些常见的厨房用具，就能在家轻松做出美味的炸鲜蘑菇。

食材：

1.鲜蘑菇

2.生粉

3.面粉

4.盐

5.料酒

6.姜片

7.清水

8.油

步骤：

Step 1: 准备食材

将鲜蘑菇洗净，切成大小相似的块状。面粉和生粉按照比例4:1混合搅拌均匀后放到另一个容器中，加入少许盐和适量清水搅拌成糊状备用。

Step 2: 醃制蘑菇

将切好的蘑菇放入一个大碗中，加入适量的料酒、姜片和盐，搅拌均匀后，腌制约10分钟，让蘑菇充分吸收味道。

Step 3: 炸蘑菇

开始烧油，用中火烧到油热，将醃制好的蘑菇蘸上混合好的面糊，然后再用手蘸上干粉，直接放入锅中炸。中小火炸约2-3分钟直到两面呈金黄色，捞出沥干备用。

Step 4: 炸后处理

将炸好的鲜蘑菇放在厨房纸巾上吸去多余的油，然后即可食用。

注意：

1. 一定要先将蘑菇腌制约10分钟，让其充分吸收味道。

2. 炸的时间要掌握好，过分的炸会导致蘑菇变老、硬。

3. 炸好后一定要将多余的油吸去，这样吃起来更美味更健康。

炸出的鲜蘑菇口感香脆可口，外层酥脆，内里滑嫩。如果搭配一些调料，味道更加丰富。做完后就可以带给宾客们惊喜，同时也可以当做下酒菜。快尝试做出这款美味的炸鲜蘑菇吧！