如何制作美味泰式咖喱蟹

如何制作美味泰式咖喱蟹

如果你喜欢海鲜和泰式食物，那么泰式咖喱蟹将是一道完美的美食。这道菜肴融合了海鲜的鲜美和泰国咖喱的浓郁口味。下面，我们将教你如何制作美味的泰式咖喱蟹。

材料 :

- 螃蟹（2只） - 红咖喱酱（2汤匙） - 椰奶（1/2杯） - 鸡肉高汤（1/4杯） - 姜（2片，切碎） - 大蒜（2瓣，切碎） - 青椒（1只，去籽、去蒂，切丁） - 葱（1只，切丝） - 柠檬汁（1汤匙） - 玉米淀粉（1茶匙） - 鱼露（2茶匙） - 糖（1茶匙） - 盐（1/2茶匙） - 橄榄油（适量） - 香菜（装饰用）

步骤 :

1. 准备：将螃蟹剖成两半；姜、大蒜切碎；青椒去籽、去蒂、切丁；葱切丝；柠檬汁压汁备用。

2.裹粉：蟹壳朝下放在盘子里，用纸巾吸干水分，然后裹上玉米淀粉。在锅中倒入橄榄油加热至7成热，放入螃蟹炸至金黄色，然后捞出沥干油份。

3.调味：加热一汤匙橄榄油煸炒大蒜和姜，直到香味浓郁，接着加入青椒继续煸炒。往锅里加1/4杯鸡肉高汤，让食材更加润滑。加入红咖喱酱，搅拌均匀。在锅里倒入1/2杯椰奶，加盐、鱼露、糖和柠檬汁，再放入炸好的螃蟹翻炒几分钟。

4.装盘：淋上一汤匙柠檬汁，撒上葱丝、香菜，美味的泰式咖喱蟹就做成了。

现在定义制作泰式咖喱蟹的完整步骤，你可以制作自己的美食大餐，并享受到泰国海鲜夜市的美味！