清炒香菇的做法
摘要清炒香菇的做法香菇是一种营养丰富、风味独特的食材，被广泛应用于各种菜肴中。今天我们来学习一下清炒香菇的做法。主料：香菇250克辅料：大葱1根、生姜10克、蒜2瓣、食用油
清炒香菇的做法
香菇是一种营养丰富、风味独特的食材，被广泛应用于各种菜肴中。今天我们来学习一下清炒香菇的做法。
主料：
香菇250克
辅料：
大葱1根、生姜10克、蒜2瓣、食用油、食盐、味精各适量。
步骤：
步骤1：将干香菇放入清水中泡发6-8个小时，直至完全软化。去掉香菇蒂，洗净备用。
步骤2：将香菇切成薄片，大葱和姜切成丝，蒜剁成泥备用。
步骤3：锅里倒入适量的食用油，油热后放入葱姜丝和蒜泥，煸炒至出香味。
步骤4：放入香菇翻炒2-3分钟，加入适量的盐和味精，继续翻炒至香菇熟透。
步骤5：出锅前撒上一些葱花点缀即可。
小贴士：
1. 泡发香菇时去掉香菇蒂，有助于水分渗透更快。
2. 炒香菇时火力不要太大，否则容易熟外生内。
3. 蒜泥不要放太多，以免太辣影响口感。
这道清炒香菇简单易做，是一道营养美味的下饭菜，大家快来试试吧！
