家常菜是我们日常餐桌上最为常见的一种，而家常鸡排就是其中比较受欢迎的一种。不仅制作简单，而且口感美味，深受大家喜欢。今天我们来一起学习一下如何制作美味的家常鸡排。

家常菜是我们日常餐桌上最为常见的一种，而家常鸡排就是其中比较受欢迎的一种。不仅制作简单，而且口感美味，深受大家喜欢。今天我们来一起学习一下如何制作美味的家常鸡排。

主要材料

1. 鸡腿肉300g。

2. 盐、胡椒粉、青葱、生姜、大蒜各适量。

3. 面粉、鸡蛋、面包屑适量。

制作步骤

1. 先将鸡腿肉去骨，切成厚度一致的6片。

2. 用刀在鸡肉表面划几道口，方便入味。

3. 取一个碗，放入切好的葱姜蒜末和适量盐和胡椒粉，搅匀后加入鸡肉片，腌制15分钟左右。

4. 鸡肉腌制好后，先放到面粉中裹上一层粉，然后沾上鸡蛋液。

5. 最后将鸡肉均匀地裹上面包屑，压实，以免煎的时候掉屑。

6. 平底锅加热，放入适量油，油热后将鸡肉均匀放入锅中，煎至一面熟透后再煎另一面。

7. 煎好的鸡排捞出沥油，切成条状即可。

注意事项

1. 在腌制时加入生肉里面的水分就足够了，不用再加其他的调料或是液体，可以保证煎出的鸡排更加鲜嫩味美。

2. 没有面包屑的话，可以用破碎的饼干代替，这样也会达到相同的效果。

3. 在油的选择上可以使用植物油，也可以使用动物油，不过植物油的清香更容易衬托出鸡肉的香味。

总结

以上是家常鸡排的制作方法，简单易懂，操作方便，小编在这里禁快大家尝试一下。相信只要按照上述步骤制作，出锅的家常鸡排一定十分美味。祝大家制作成功，享受美食！