如何做芹菜炒香干？

如何做芹菜炒香干？

芹菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，它含有大量的维生素和矿物质，如钾、钙、铁和维生素C等。而香干则是一种富含蛋白质和钙质的大豆制品，它不仅味道鲜美，而且营养价值也很高。今天我们就来介绍一下如何做芹菜炒香干，相信这道菜一定会让你开启味蕾新体验。

所需材料：

芹菜，香干，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，油。

步骤：

1. 芹菜切段，香干切块。

2. 葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，烧至七成热时放入香干煸炒至金黄色，然后盛出备用。

4. 留下少许油，爆香葱姜蒜末。

5. 放入芹菜继续翻炒。

6. 加入料酒，调味盐和鸡精再加少许水，烧至水分收干，最后加入煸炒好的香干一起翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：

1. 切芹菜的时候不要切太长。

2. 爆香葱姜蒜时不要放得太多，只需要一点点就可以。

3. 烹调饭菜时请务必尝尝味道，根据个人口味调整。

总结：

芹菜炒香干味道清香，色泽金黄，非常适合作为一道家常菜。在制作过程中，我们要注意用料的搭配，注意火候的掌握，同时也要多加尝试，不断地完善自己的烹饪技巧。相信这道菜肴一定会让你在家里享受到餐厅般的美食品质。