如何用最简单的方法制作桂花糕？

如何用最简单的方法制作桂花糕？

桂花糕是一道非常受欢迎的甜品，尤其在传统节日和婚喜庆典中特别受欢迎。除了外形美观、味道鲜美之外，更重要的是桂花糕的制作方法非常简单，可以在家中轻松制作。

材料：

• 糯米粉300克
• 水200克
• 白糖50克
• 桂花适量
• 植物油适量

步骤：

1. 准备糯米粉、水、白糖、桂花，在碗中备用。
2. 将锅架上火，加入适量的水，放入蒸架，盖上锅盖，加热至水沸腾。
3. 在碗中加入适量的清水，用筷子搅拌均匀。
4. 将搅拌后的糯米粉倒入锅子中，加入白糖，快速搅拌均匀，防止结块。
5. 将混合物在锅子中倒入碗中，用搅拌器搅拌均匀，加入桂花，再次搅拌均匀。
6. 将铺上植物油的盘子放入锅中，加热至水滚，再将碗中的混合物倒入盘子中，用刀子切去多余的部分。
7. 盖上盘子，用锅盖封住盘子，蒸20-25分钟（时间因火候而异）。
8. 取出盘子，冷却后静置2-3小时，将桂花糕切成均匀的小块。

注意事项：

• 混合物搅拌时要稍微快一点，防止糯米粉和清水结块。
• 桂花糕冷却时要放置足够的时间，确保成型被充分深刻。
• 植物油涂抹盘子时不要过多，以免影响口感。

以上就是制作桂花糕的最简单方法了，希望对大家有所帮助。有了这个简单易做的食谱，相信你可以在家中轻松制作出美味可口的桂花糕，享受这道传统的中国甜品。