如何制作简单的凉拌皮蛋

如何制作简单的凉拌皮蛋

皮蛋是一种热门的中国传统食品，有许多做法，其中最受欢迎的是凉拌皮蛋，因其简单易做，味道鲜美而深受大众喜爱。如果你也喜欢凉拌皮蛋，那么赶紧试试下面的简单做法。

材料：

1. 皮蛋 2-3 个;

2. 黄瓜 1 根;

3. 葱姜蒜适量;

4. 盐适量;

5. 香油适量;

6. 醋适量。

步骤：

Step 1：将皮蛋用水彻底洗净，去除外壳和内膜，切成均匀的小块。

Step 2：黄瓜去皮切成小块，和皮蛋一起放入碗中，加入适量的盐并搅拌均匀。

Step 3：热锅凉油，爆香葱姜蒜，烧到香味浓郁即可关火。

Step 4：将炸香的葱姜蒜油倒入碗中并加入适量的香油和醋，再次搅拌均匀即成。

贴士：

1. 在葱姜蒜油中加入适量的花椒粉增加口感；

2. 凉拌皮蛋最好放置 10-15 分钟才食用，让其吸收香味和调味料的味道；

3. 如果不喜欢太咸或酸，可以根据口味适量减少盐和醋的用量。

现在你已经学会了如何制作简单又美味的凉拌皮蛋了，你发现它太好吃了，凉拌皮蛋可以搭配米饭或是啤酒都很不错。希望你尝试一下自己制作凉拌皮蛋这项技巧，并享受它的美味。祝你好运！