简单易学的酱土豆家常做法

简单易学的酱土豆家常做法

酱土豆是我们平时经常会做到一道美味佳肴。这道菜品制作起来不仅简单易学，而且味道非常香甜可口，是家庭聚餐和日常生活中的常客。今天，我们就来分享一下如何制作一道美味的酱土豆。

所需材料：

土豆、葱姜蒜、红辣椒、油、酱油、糖、盐、味精、水淀粉。

步骤：

1. 土豆的准备工作

将1-2个土豆削皮，切成均匀的片或丝，成品后要略微带点儿黄色，然后放入清水里浸泡10分钟左右，可以让土豆的淀粉分出来。

2. 生姜、大葱、蒜的处理

将适量的生姜葱蒜切成末，加入热油锅里，爆香；红辣椒去籽切成细粒末，与其他的香料混合均匀备用。

3. 酱汁的制作

酱油4勺、糖适量，盐适量拌匀，加入2小碗水，搅拌均匀备用。

4. 土豆的烹制

热锅凉油，将土豆放入，以小火慢慢翻炒，让土豆缓缓呈现一种微微焦黄的色泽。待土豆八或九成熟时，倒入制作好的酱汁，再加入刚才准备好的红辣椒末和其他调料搅拌均匀，等煮到汤汁浓稠、土豆表面呈现一层酱色，就可以起锅啦！

5. 上桌享用

将土豆装盘，撒上葱花点缀，即可开动了。这道酱土豆不仅色味俱佳，而且口感非常好，简直是满足味蕾的良选。够味而不腻，香甜可口，细腻可口等众多优点都让人难以抗拒。

小贴士：

要想让酱味浸透土豆，烹制时时间要足够充分，同时锅火也要大一些，以便有更好的混合效果。还有，辣椒末中最好不要加热香油，因为这样会影响红辣椒本身的香辣味和颜色。

以上就是制作酱土豆的家常做法啦。简单易学、美味可口，不仅是做法简单，而且原材料常见，非常适合初学者和忙碌的家庭主妇。如果你对美食有兴趣并善于尝试，赶紧试试看吧！