冰糖葫芦的制作方法教程

冰糖葫芦的制作方法教程

冰糖葫芦是一种非常受欢迎的传统小吃，特别是在中国北方地区。外层涂满了光亮的糖衣，内心是酸甜可口的果子，吃起来既好看又好吃。下面将介绍制作冰糖葫芦的详细过程。

材料：

1. 红枣、草莓、苹果或者其他水果；

2. 木签；

3. 糖；

步骤：

第一步：准备工作

首先将要用来制作冰糖葫芦的水果洗干净，去掉果核，并切成合适的大小，然后用纸巾或者吸水纸把表面水分吸干。接着将木签削尖备用。

第二步：制作糖浆

在炒锅里倒入适量的水，加入糖慢慢熬制，直到糖完全融化，并且熬成了糖浆状态。糖浆的颜色可以控制，如果想要浅一点，就少加一点糖，如果想要颜色很深，就多加一点糖。

第三步：蘸糖

将准备好的水果插在木签上，然后将水果沾上适量的熬好的糖浆。这个过程需要迅速完成，因为糖浆很快就会变成硬壳。

第四步：晾干

将涂有糖浆的水果放在室温下晾干约十分钟左右，等到糖的外壳完全硬化。如果快速制作，可以选择用电风扇吹干糖浆。

第五步：二次蘸糖

再将蘸上了第一次的糖浆的水果在倒入糖浆的平底锅中再蘸一次。然后续约十分钟左右，再次晾干。

第六步：包裹芝麻

可以选择用芝麻，糖和水混合，倒在平底锅中，把二次蘸糖的水果放到里面轻轻翻动，将芝麻均匀地粘在果子上。

第七步：制成冰糖葫芦

将裹着芝麻的水果从木签上拿掉，装入葫芦钢丝网中，形成冰糖葫芦的形状即可。

以上就是制作冰糖葫芦的全部过程，相信你也可以轻松学会制作。