酸梅汤的制作方法和配方

酸梅汤的制作方法和配方

酸梅汤是一种能够解暑消热、开胃健脾，富含维生素C的传统饮料。以下是酸梅汤的制作方法和配方：

材料：

1. 麻梅 100 克

2. 冰糖 150 克

3. 柠檬 1个

4. 九层塔 适量

5. 矿泉水 1500 毫升

步骤：

1. 麻梅用清水洗干净，去除杂质，备用。

2. 将干净的麻梅放入容器中，加入适量清水，浸泡 1-2 小时，直至变软。

3. 将浸泡好的麻梅放入砂锅中，加入适量的水，大火加热至沸腾，然后转小火煮 1-2 小时。

4. 取出麻梅，用勺子捣碎，去除果皮和核，留下果肉和梅汁。将梅汁煮沸，然后加入冰糖。

5. 烧开梅汁并加入柠檬汁煮沸，再加入适量的水冷却后，放入适量的九层塔便可

小贴士：

1. 没有麻梅的话可以用浸泡过的梅子代替。

2. 柠檬可以增加汤的酸度，也可以起到预防饮料太甜的作用。

3. 在最后加入适量的九层塔，可以增加酸梅汤口感清新，并起到一定的防晒效果，这其中果香与清香混搭，极具味蕾诱惑力。

在炎炎夏日酸梅汤是非常好的一种消暑解渴、预防中暑的饮品，能轻松做出来，快来试试吧！