银耳莲子红枣汤的做法与作用

银耳莲子红枣汤的做法与作用

银耳莲子红枣汤是一道美味营养的汤品，在春秋两季食用效果尤佳，而且制作简单，适合各类人群。接下来，小编将为大家介绍银耳莲子红枣汤的做法和作用。

材料：

• 银耳30克
• 莲子50克
• 红枣10枚
• 冰糖适量
• 水适量

做法：

1. 将银耳泡发后撕成小块
2. 莲子洗净，放入沸水中焯水2~3分钟，捞出沥干水分
3. 红枣洗净，去核备用
4. 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水
5. 放入适量冰糖，盖好盖子，上锅蒸2-3小时
6. 开盖搅拌均匀，再蒸10-20分钟即可

作用：

银耳富含多种营养素，具有滋阴润肺、降血脂、提高免疫力的作用。莲子可以清热解毒、消肿止痛、益气安神，有助于滋阴清热，改善人体贫血、虚热、失眠等症。红枣有补血调理，促进心脑血管健康等作用。将这三种食材合在一起炖汤，不仅味美，而且还能够滋润身体，提高免疫力，改善身体的健康状况。

需要注意的是，银耳和莲子都可以滋润身体，但是如果你本身体质比较虚弱，容易上火，那么建议在做汤的时候适量加入一些知母等清热食材，同时也不要过量食用，否则反而会适得其反。

总之，银耳莲子红枣汤不仅好喝，而且对于保持身体健康也有很好的作用。大家可以在家中一起动手制作，享受美好的味觉和健康的双重益处。