如何做一道美味的炒卷心菜？

如何做一道美味的炒卷心菜？

卷心菜是一种叶菜类蔬菜，富含维生素C和纤维素。常见的卷心菜有白色、紫色和绿色三种。其中，绿色卷心菜的口感较好，适合炒食。下面，我将分享一道简单的炒卷心菜的做法。

所需材料：

• 卷心菜1/4颗
• 香菜适量
• 生姜1块
• 蒜末适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 食用油适量

步骤：

第一步：洗净卷心菜

将卷心菜撕成均匀的小块，用清水冲洗干净之后沥干水分备用。

第二步：准备香姜蒜

将生姜和蒜切成末备用。

第三步：准备香菜

香菜拔洗干净，切成段备用。

第四步：炒卷心菜

将锅烧热，倒入适量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。然后将卷心菜倒入锅中，翻炒一会儿之后，在锅里加入少许清水。加点盐和鸡精翻炒均匀，等到卷心菜变软之后再加入香菜段稍微翻炒一下，就可以关火了。

第五步：出锅装盘

将炒好的卷心菜装盘即可。

这道炒卷心菜适合口感清爽、爱吃蔬菜的人士食用，也可以加上点红色的辣椒或者花椒等佐料，更能增添食欲。