如何制作美味的孜然羊排？

如何制作美味的孜然羊排？

孜然羊排是一道融合了西北风味和烤肉文化元素的美食，深受广大食客的喜爱。

制作孜然羊排需要以下材料：

1. 羊排 500g

2. 孜然粉 20g

3. 小葱 适量

4. 姜末 适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

7. 料酒 适量

8. 橄榄油 适量

下面是具体的制作过程：

步骤一：准备食材

①羊排必须是切成单个小块的，这样比较方便腌制入味；

②将羊排用厨房纸巾擦拭干净，放入容器中，加入适量的盐和酱油，拌匀，使其均匀裹上腌料，然后在冰箱里腌制1小时左右；

③准备小葱、姜末备用。

步骤二：制作孜然粉

①将20克孜然炒熟，然后用石臼磨成粉末；

②小火加热橄榄油，加入小葱和姜末煸炒至香味出来；

③把孜然粉放入锅中翻炒，直到颜色转黄，出锅后稍微晾凉。

步骤三：烤制孜然羊排

①取出腌制好的羊排块，用厨房纸巾擦去多余的酱油，撒上孜然粉并进行按摩，使孜然粉能够均匀裹在肉块上；

②开启烤箱，调至250度预热10分钟，羊肉放入烤盘上，在烤箱中层上方烤制8-10分钟，期间需不断翻转，这样才能烤得更加均匀；

③取出烤好的孜然羊排，根据个人口味可以再次撒上适量孜然粉，浇上香油，撒上小葱即可。

好了，美味的孜然羊排就完成啦！你可以为友人和家人带来一场令人惊艳的烧烤宴，请他们沉醉在独特的风味中。如果你也喜欢羊肉，那么这道菜肴绝对不能错过，赶快行动起来吧！