清炖排骨汤的最简单做法

清炖排骨汤的最简单做法

清炖排骨汤是一道家常菜，制作简单美味，适合各个年龄层的人群食用。下面介绍清炖排骨汤的最简单做法。

所需材料：

• 排骨：500克
• 生姜：2片
• 葱：1根
• 料酒：1勺
• 盐：适量
• 清水：1000毫升

步骤：

• 1. 排骨去洗净血沫，放入沸水中焯水一下，然后用冷水冲洗干净，备用。
• 2. 生姜去皮切片，葱切段。
• 3. 热锅不加油，将洗净的排骨放入煸炒，待排骨表面微熟时加入生姜和葱，继续翻炒。
• 4. 加入料酒，翻炒均匀，让排骨充分吸收料酒的香味。
• 5. 加入适量清水，放入八角和少量盐，大火烧开后转为小火慢炖，待汤色变浓稠时即可出锅。

注意事项：

• 1. 焯水的时候，用冷水冲洗，能够让排骨的口感更加鲜嫩。
• 2. 炖汤的时候小火慢炖，时间不要太短，以充分熬出排骨的营养和汤汁的甘甜。
• 3. 如果喜欢汤比较清淡的口感，可以不加八角和盐。

以上就是清炖排骨汤的最简单做法，不仅做起来十分方便，而且还非常营养美味。各位读者们可以在家中仿制一下，尝试制作出滋味无穷的热汤，补充自己的身体。