日本豆腐蒸蛋的做法

日本豆腐蒸蛋的做法

在日本，豆腐被广泛食用，而豆腐蒸蛋也是一道非常受欢迎的夏季食谱。这种简单易制作的料理可以在家自己动手做，下面给大家介绍一下它的做法。

准备材料：

1. 2块嫩豆腐

2. 3个鸡蛋

3. 80毫升水

4. 1汤匙日本料酒

5. 1/2茶匙盐

6. 1汤匙淀粉

7. 洋葱丁和绿色蔬菜粒适量

8. 葱花和胡椒碎适量

步骤：

1. 首先将豆腐切成小块，放在蒸锅的底部。

2. 把鸡蛋打散，加入料酒、盐、淀粉和水，搅拌均匀。

3. 将蛋液倒入蒸锅中，用筷子轻轻划动几下，让蛋液均匀地渗透到豆腐里面。

4. 然后将蒸锅加盖，大火蒸10分钟左右。

5. 蒸好后，撒上洋葱丁和绿色蔬菜粒，再点缀上葱花和胡椒碎即可。

小贴士：

1. 在豆腐中添加一些玉米淀粉可以让豆腐更加细嫩有口感。

2. 在蛋液中添加一些淀粉可以增加蒸出来的蛋香和口感。

3. 除了洋葱和绿色蔬菜之外，还可以尝试用其他配菜来提升口感。

豆腐蒸蛋营养丰富、味道鲜美、制作简单，不仅适合夏季享用，也是冬日暖心的滋补美食。尝试动手制作一下这道料理，享受身心的放松与舒适吧。