用电压力锅做蛋糕的简单方法

2023-10-25 08:34:54 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要用电压力锅做蛋糕的简单方法蛋糕是许多人的最爱,而很多人只能在外面购买或者烤箱制作。但其实,如果你有电压力锅,你也可以轻松制作出美味的蛋糕。下面就为大家介绍如何用电压力锅来制作蛋糕的简单方法。

用电压力锅做蛋糕的简单方法

蛋糕是许多人的最爱,而很多人只能在外面购买或者烤箱制作。但其实,如果你有电压力锅,你也可以轻松制作出美味的蛋糕。下面就为大家介绍如何用电压力锅来制作蛋糕的简单方法。

所需材料:

1. 蛋黄 4个。

2. 玉米淀粉 30g。

3. 细砂糖 40g。

4. 室温蛋白 4个。

5. 白醋 2g(可以用柠檬汁代替)。

6. 细砂糖 120g。

7. 低筋面粉 30g。

8. 泡打粉 2g。

9. 盐 2g。

步骤:

1. 首先将蛋黄和细砂糖放入一个大容器中,进行充分的混合。然后,加入玉米淀粉,继续搅拌至无颗粒感。

2. 对于蛋白,需要分两次加入细砂糖,先加入其中一半,然后打至起泡沫,再加入剩下的细砂糖,继续打至硬性发泡。

3. 接着,将白醋(或柠檬汁)拌入蛋白中,再用不锈钢勺子过筛筛入低筋面粉、泡打粉和盐,轻轻地切拌成无颗粒感的蛋黄糊。

4. 然后,将2的蛋白霜分两次和蛋黄糊混合均匀,记得要采用切拌的方式,充分混合。

5. 接着,将所有的糊倒入8寸圆形模具(底部铺沿有蛋糕纸)中,并搭建铝箔封口。然后,在电压力锅中注入水,将模具放入锅中,等电压力锅出现蒸汽时计时25分钟。

6. 25分钟之后,关闭电源,稍等5分钟,然后再慢慢排气离开盖子,取出模具,蛋糕即成品。

注意事项:

1. 打蛋白的时候需要盆和打蛋器干净、无水无油。同时,打蛋白过程中不能加入太多砂糖,否则会影响发泡。

2. 烘烤蛋糕的火候要控制好,否则会导致蛋糕不均匀或过熟。

3. 可以根据自己的口味选择巧克力酱、奶油、水果等作为蛋糕的装饰,更加美味。

通过上述步骤,相信大家都掌握了用电压力锅制作蛋糕的简单方法。现在就可以动手尝试一下,亲手制作出属于自己的美味蛋糕啦!

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