银耳的做法大全家常

银耳的做法大全家常

银耳是一种常见的食材，具有很高的营养价值。银耳味甘，性凉，有滋阴润肺、清热解毒等功效，是很多人常吃的一种食材。下面为大家介绍一些银耳的做法。

1. 银耳红枣汤

原料：银耳适量，红枣适量。

做法：

1）将银耳洗净泡发；

2）红枣去核，放入锅中；

3）加入适量清水（最好不要用开水），煮开后转小火继续煮约30分钟；

4）最后加入蜜枣或冰糖调味即可。

2. 银耳甜汤

原料：银耳50克，水5碗，红枣5粒，白果肉适量，冰糖适量。

做法：

1）将银耳泡发，撕成小片备用；

2）红枣、白果洗净，备用；

3）将银耳放入锅中，加水煮滚，转小火煮20分钟左右；

4）放入红枣、白果，继续煮5分钟；

5）加入冰糖调味即可。

3. 银耳炖雪梨

原料：银耳适量，雪梨适量，冰糖适量。

做法：

1）将银耳洗净，泡发；

2）将雪梨去皮，切成小块备用；

3）将银耳放入锅中，加适量清水，用中火煮约30分钟；

4）加入雪梨，继续煮约5分钟；

5）最后加入冰糖调味即可。

4. 银耳炖木瓜

原料：银耳适量，木瓜适量，猪骨适量，生姜适量，盐适量。

做法：

1）将银耳泡发，洗净备用；

2）将猪骨洗净后放入锅中，加入适量清水煮20分钟；

3）将生姜切片，放入锅中；

4）加入木瓜块和银耳，用中火煮约30分钟；

5）最后加入适量盐调味即可。

5. 银耳瘦肉汤

原料：银耳适量，猪瘦肉适量，枸杞适量，生姜适量，盐适量。

做法：

1）将银耳泡发，洗净备用；

2）猪瘦肉用开水焯水后，去血水备用；

3）将枸杞洗净备用；

4）将瘦肉、枸杞、生姜、清水、银耳放入锅中，用中火煮约1个小时；

5）加入适量盐调味即可。

以上就是几种银耳的做法，大家可以根据自己的口味来进行调整。