红烧带鱼怎么烧？美味又健康的家常做法

红烧带鱼怎么烧？美味又健康的家常做法

红烧带鱼是一道非常经典的家常菜，既美味又健康。下面介绍一下红烧带鱼的制作方法。

所需材料:

• 新鲜带鱼一条
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 香菜适量

烹饪步骤：

Step 1：首先将带鱼去鳞、脏器，洗净后斜着切成两段。

Step 2：将葱、姜、蒜切末备用。

Step 3：锅中倒入适量清水，加入切好的葱、姜、蒜末，料酒适量，并将带鱼放入，煮至开锅后撇去浮沫，将鱼肉取出备用。

Step 4：锅中留适量底油，加入白糖翻炒，等糖溶化后加入生抽、老抽翻炒，放入鱼块翻炒均匀。

Step 5：加入清水，调入适量的盐，小火焖煮10分钟后在大火收汁即可。

Step 6：撒上香菜碎点缀就可以开吃啦！

温馨提示:

• 带鱼条块切好后记得用水泡一下，能去其腥味提高口感。
• 糖的量可以根据个人口味适当增减。

以上就是红烧带鱼的制作方法，做法简单而且味道十分鲜美，是一道很适合家庭用餐的佳肴。快来试试吧！