十种家常饺子包法

十种家常饺子包法

饺子是中国传统的著名食品之一，尤其在春节期间更是家家户户必备的美食之一。如何包饺子呢？以下是家常饺子的十种包法。

一、普通包法

将饺子皮放在手心上，将馅料放入其中心，再用力捏合两边收口即可。

二、水饺扣口

将饺子皮放在手心上，将馅料放入其中心，然后对边压平，用大拇指和食指夹紧一侧，另一侧剪掉不要的部分。

三、盘口包法

将饺子皮放在手心上，将馅料放入其中心，然后将两边向上翻成弧形，对折并捏合两端即可。

四、斜口包法

将饺子皮倾斜放置在手掌中央，将馅料放在皮的前半部分中央，然后将皮的后半部分对折覆盖过来，斜着捏合成三角形状即可。

五、菜包肉法

将饺子皮放在手心上，将馅料放入其中心。然后把皮的一个角拧成大钩子，并将其反折到馅上，勾住馅向上捏合，多包几个馅也一样。

六、锅贴包法

将饺子皮放在手心上，将馅料放入其中心，折叠成半圆，然后从边上起将皮向中心收紧，并留出一部分不压，最终捏出花瓣形状。

七、龙凤对对碰

将两个饺子皮捏平，将两种不同馅料放入其中心，并对折捏合成一个饺子，其中包含两种馅。

八、鸟巢包法

将饺子皮放在手心上，将馅料放在其中心，用手指把皮留下的部分捏起来，形成鸟巢状。

九、耳朵型包法

将饺子皮放在手心上，将馅料放在皮中心，然后集中力量在一个侧面捏起馅皮成菜叶状，最终形成耳朵型状。

十、蒸饺包法

将饺子皮放在手心上，将馅料放在其中心。用铲子把馅料推出到皮的边缘，然后对折成半圆，用手轻轻压平即可。

以上是家常饺子的十种包法，大家可以根据喜好选择自己喜欢的方法来包制作饭团。