花生米的做法大全家常菜

花生米的做法大全家常菜

花生是一种常见的坚果，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。在中国，花生也是家庭菜中必备的食材之一。下面介绍几种常见的花生米做法。

1. 红烧花生米

材料：花生米150克，油适量，盐、糖、酱油、料酒、姜、葱适量。

做法：

1. 将花生米用水洗净，沥干水分。

2. 热锅冷油，下姜葱爆香。

3. 下花生米翻炒几分钟，加入酱油、料酒、盐、糖和适量的水。

4. 大火煮开后转小火慢慢烧至花生米酥软入味，收汁即可。

2. 花生米炒豆芽

材料：花生米50克，豆芽500克，油适量，盐、味精、葱姜末适量。

做法：

1. 豆芽去除根部，用水冲洗干净后沥干水分。

2. 将花生米烤香后压碎，备用。

3. 热锅加油，放入葱姜末爆香。

4. 加入豆芽快速翻炒，加盐调味。

5. 最后加入花生米碎和味精，炒匀即可出锅。

3. 花生米土豆泥

材料：花生米100克，土豆3个，盐适量，生姜1小块，葱2根。

做法：

1. 土豆去皮切块，放入锅中加水与姜一同煮熟，捞出晾凉，去掉姜片。

2. 花生米焯水烤香后捣成细末。

3. 将土豆泥加入花生米末，加入适量的盐进行调味。

4. 最后撒上葱末点缀即可。

4. 糖醋花生米

材料：花生米100克，白糖60克，醋60毫升，盐适量。

做法：

1. 花生米用水洗净，沥干水分，放入烤箱中烤至金黄色取出待用。

2. 在锅中放入白糖，在低火下加热熔化，加入醋将其混合，再加入适量的水。

3. 把烤好的花生米放入锅中翻炒均匀，使花生米均匀地吸附到糖醋酱汁上。

4. 最后加盐调味，关火装盘即可。

5. 花生糯米饭

材料：花生米60克，糯米200克，白糖适量。

做法：

1. 将糯米和花生米混合在一起，把水淘洗干净，倒入蒸锅中。

2. 加入适量的清水，蒸30分钟左右。

3. 取出后加入白糖适量搅拌均匀，使糯米饭和花生米的甜味相得益彰，口感更佳。

总结：

以上是几种比较常见的家常花生米做法，大部分做法都很简单易学，而且花生米还可以与其他食材搭配制作出更多美味菜品。但是需要注意的是，花生过敏的人不能食用花生，不然会引起过敏反应。