最简单的清炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅适合成年人食用，也非常适合儿童和老年人食用。下面就来介绍一下怎样制作最简单的清炖鸡汤。

最简单的清炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅适合成年人食用，也非常适合儿童和老年人食用。下面就来介绍一下怎样制作最简单的清炖鸡汤。

材料：

1.土鸡1只（约1.5-2斤）

2.姜片20克

3.葱1根

4.水适量

步骤：

1.准备土鸡

选购优质的土鸡，去毛、洗净，剁成小块。剁鸡块的时候可以在鸡腿上切上几个口子，这样能更好地入味。

2.焯水

把切好的鸡块放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫。然后将鸡肉捞出备用。

3.准备其他配料

将姜片和葱洗净，姜片切成薄片，葱切成段，备用。

4.炖鸡汤

将焯过水的鸡肉放入砂锅中，加入足够的水，放入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖1个半小时左右，直到鸡肉烂烂的。

5.调味

加入适量盐，烹入花椒粉、白胡椒等调味品，再次翻煮1-2分钟即可，碗里浇上些许生抽，提升口感。

如何提高清炖鸡汤的营养价值？

1.如果想要增加营养价值的话，可以加入一些其他的食材，如红 jujube、枸杞、花菇、山药等；

2.将鸡血加入放在凉水中冲下洗净

3.煮好后，除去鸡肉，把剩下的汤倒入鸡汤盆里，撇去表面的浮油，这样更健康。

温馨提示：

1.最简单的清炖鸡汤中尽量不要加入过多的调料，以免掩盖鸡本身的味道和营养价值；

2.清炖鸡汤一定要慢慢的炖，这样可以更好的提取鸡的鲜味和营养成分；

3.在炖鸡的时候，可以适当加入点白胡椒、花椒粉等调味品，以增强口感。

以上就是最简单的清炖鸡汤的制作方法，希望大家能够尝试着做一下，体验一下鸡肉煮出来的浓郁鲜美。