夏季家常菜谱大全及做法

夏季家常菜谱大全及做法

夏季是一个吃货们最喜欢的季节，对于家庭主妇来说，一桌美食会让全家人的心情瞬间变得愉悦。这里为大家推荐几道夏季家常菜谱及做法，希望能给您的厨艺增添新篇章。

1. 清蒸小黄鱼

材料：小黄鱼500克，姜片适量，葱丝适量，盐适量

做法：

1. 将小黄鱼洗干净，剪去鱼鳞，放在盘子上

2. 在鱼身两侧各切几个斜口，再将姜片、葱丝铺在鱼身两侧

3. 锅中加入适量水，放入蒸锅中，待水开后将鱼放入蒸锅，蒸10分钟

4. 撒上适量盐，淋上热油即可

2. 凉拌鸡丝

材料：鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜适量，葱花适量，酱油适量，老干妈辣椒酱适量

做法：

1. 鸡胸肉切丝，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制15分钟

2. 锅中加水煮熟鸡丝，捞出沥干水分

3. 黄瓜、胡萝卜切丝，放入容器中，加鸡丝，葱花、酱油、老干妈调成酱汁浇在上面，拌匀即可。

3. 青椒土豆丝炒肉片

材料：瘦肉片适量，土豆1个，青椒半个，姜蒜末适量，生抽适量，盐适量

做法：

1. 瘦肉片加少许料酒、盐、淀粉腌制十分钟备用

2. 土豆切成丝，青椒切成长条备用

3. 锅中倒入油热，加入姜蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色

4. 加入土豆丝和青椒翻炒，加入生抽和少量盐调味，翻炒几分钟即可

4. 冰镇西瓜汁

材料：西瓜适量，蜂蜜适量，柠檬1个

做法：

1. 将西瓜去皮切成小块备用

2. 装入榨汁机中打成西瓜汁

3. 汁中加入适量蜂蜜和柠檬汁搅匀，冰箱冷却两小时，淋上适量冰块即可

以上便是夏季家常菜谱的几道推荐，简单易做，营养美味，好吃又解暑。快来尝试一下吧。