鲜肉月饼的制作方法步骤

鲜肉月饼的制作方法步骤

鲜肉月饼是传统中秋节的一道美食，以其口感鲜美、营养丰富而备受喜爱。下面介绍一下鲜肉月饼的制作方法步骤。

材料：

• 糯米粉500g
• 水300ml
• 猪后腿肉200g
• 莲藕100g
• 胡萝卜100g
• 香菇50g
• 洋葱50g
• 少量盐、糖、五香粉、鸡精、生抽、老抽、料酒

步骤：

1. 准备材料

将糯米粉400g倒入盆中，加入160ml水搅拌均匀，加慢加慢慢地再加入水搅拌，使得糯米粉变得湿润，不要弄得太稀。接着把揉好的糯米粉搓成条状。

2. 准备馅料

将猪肉，莲藕，胡萝卜，洋葱，香菇分别切成细末状，然后放在锅里加少量油煎炒至香气四溢。接着加入适量盐、糖、五香粉、鸡精、生抽、老抽、料酒煮出汁水，最后放凉。

3. 包馅料

把搓好的糯米条按适合大小拉长成圆形，用拇指按凹，放入适量馅料，包起来收口捏紧，放在月饼模子里压一下，倒出来就行了。

4. 烘焙

把做好的鲜肉月饼放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制约22分钟左右，期间可适时使用刷子蘸水刷一遍鲜肉月饼表面，烤至金黄色即可取出。

看完上述鲜肉月饼的制作方法步骤后，不妨自己亲手制作一下，品尝其中的美味！