肉末茄子的家常做法视频

肉末茄子的家常做法视频

茄子是很受欢迎的一种烹饪食材，因为它的口感嫩滑且口味鲜美。每个人都有自己的喜好，有些人喜欢用它来做成香菇茄子盖饭、红烧茄子、水煮茄子等。今天我们来分享一种家常做法——肉末茄子。

所需食材和调料:

肉末，茄子，蒜，姜，青椒，盐，糖，酱油，料酒，淀粉，花椒粉，食用油。

步骤：

1. 茄子去蒂切成块，蒜切末，姜切成丝，青椒切丁。

2. 将肉末放入碗中加入淀粉、盐和料酒搅拌均匀，备用。

3. 在平底锅中加入适量的油，油热后加入肉末，煸炒至变色。

4. 加入姜末，蒜末和花椒粉煸炒出香味。

5. 加入茄子，加盐、糖、酱油一起翻炒。

6. 倒入适量的水，改用小火焖煮10分钟至茄子熟软。

7. 最后加入青椒翻炒均匀即可。

视频演示：

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以上就是肉末茄子的家常做法视频教程，快来试试吧！