黄骨鱼的家常做法

黄骨鱼的家常做法

黄骨鱼是一种营养丰富、鲜嫩可口的美食，具有清热祛湿、补虚益气等功效。黄骨鱼以其肉质鲜美、香脆可口深受大众喜爱。如果你想在家庭中尝试做一道美味的黄骨鱼，以下是几种家常可行的黄骨鱼做法。

1. 清蒸黄骨鱼

做法：

1）将黄骨鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

2）在鱼身上切上两到三刀，加入姜片和葱段，少量盐和白胡椒粉腌制15分钟。

3）将鱼放入蒸锅内蒸10分钟左右，撒上葱花和香油，即可食用。

2. 煎黄骨鱼

做法：

1）将黄骨鱼去鳞，去内脏洗净，切成两段，用酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2）平底锅热油，将鱼片放入煎至两面金黄即可。

3）备锅倒入适量的葱姜蒜末，加入少许糖、醋和盐，烧开后淋在黄骨鱼上即可。

3. 红烧黄骨鱼

做法：

1）将黄骨鱼去鳞、洗净，剁成小块。

2）用油爆香葱姜蒜末，加入黄骨鱼煸炒几分钟。

3）加入少量生抽、老抽、料酒和适量的白糖，淋入清水没过鱼块，大火烧开后转小火炖30分钟至汁汁浓稠即可。

4. 黄骨鱼汤

做法：

1）将黄骨鱼洗净，在鱼身切开几个口，加入姜片葱段、枸杞和红枣。

2）加入清水，放入砂锅内，用武火烧开，撇去浮沫，转为小火炖20分钟即可。

以上就是几种简单常见的黄骨鱼烹饪方法。你也可以根据自己的口味及喜好添加其他食材。健康的黄骨鱼不但质地细腻、营养丰富而且味道鲜美，坚持食用对身体健康大有益处哦！