如何使用东菱面包机做美味的面包

如何使用东菱面包机做美味的面包

面包是人们日常生活中必不可少的食物之一，也是我们最喜欢的早餐之一。现在市场上有很多品牌的面包机，而其中东菱面包机的性价比都非常高，制作出来的面包口感鲜美，吃起来格外香甜。那么，在使用东菱面包机制作面包时需要注意哪些要点呢？下面我们将为大家介绍一些要点和配方比例。

制作面包的最佳原料和材料

首先，要制作美味的面包，需要选择好质量上乘的面粉，最好选用专门用于制作面包的高筋面粉。这种面粉含有的蛋白质质量相对较高，弹性和韧性也都比较好，能够制作出比较筋道、松软的面包。在制作过程中还可以添加些糖、盐、酵母、黄油等辅助原料。

制作面包的配方比例与步骤

1. 材料准备：高筋面粉240g，盐6g，糖30g，鸡蛋1个，酵母6g，黄油24g，清水120ml。

2. 做法步骤：

（1）先将酵母和糖放入盆中，加入少量温水搅拌均匀，静置10分钟使其发酵。

（2）将高筋面粉、盐、黄油、鸡蛋和发酵好的酵母混合在一起，揉成面团。

（3）揉好的面团搓圆放到盆里，用湿布盖住，放在温暖的环境下静置一小时左右发酵至两倍大。

（4）发酵好的面团取出来，揉成长条的形状，然后翻卷成椭圆形，揉几次以排除气泡，在折叠成三层，放入东菱面包机内二次发酵半小时。

（5）在面团表面切上几刀，倒入足够的水（约35ml）进行喷雾，最后放入面包机中选择烤面包模式开始烘烤即可。

注意事项

1. 在做面包的过程中要保持手洁净，做好食品卫生和个人卫生。

2. 发酵过程中，要将面团放在温度适宜的地方进行发酵，一般选择在25-28℃左右的环境下会更加适宜。

3. 操作东菱面包机时，注意读取说明书，按照操作步骤进行，做好安全措施。

总结

做美味的面包需要注意原料的选择，使用合适的面粉、糖、盐、酵母等辅助原料可以制作出更为口感丰富的面包。在制作的过程中，需要注重发酵环节的把握，选用温暖、湿润的环境让面团快速发酵至两倍大。而且在使用东菱面包机的时候也要按照使用说明操作，保障自己的安全。相信在遵循以上方法和配方的前提下，你一定可以制作出一款美味的面包。