蓝莓山药的做法及摆盘

蓝莓山药的做法及摆盘

蓝莓和山药都是具有丰富营养的食材，二者混搭在一起可提高抗氧化能力、降血糖、增强免疫力等多种功效。今天我们来介绍一道关于蓝莓山药的美食，一起来看看怎么做吧！

准备材料：

1. 山药300g

2. 蓝莓150g

3. 姜末5克

4. 盐5克

5. 糖10克

6. 清水适量

步骤：

1. 将山药洗净，去皮后切成小块

2. 锅中倒入适量清水，烧开后放入山药块，煮制至8成熟

3. 取出山药块晾凉备用

4. 锅中倒少量油，放入姜末爆香

5. 加入蓝莓和糖，炒制均匀

6. 加入适量清水，小火煮制至蓝莓变软，糖浆收汁

7. 将晾凉的山药块放入糖浆里拌匀

摆盘：

1. 取一平盘，将制作好的蓝莓山药均匀地分布于盘子之上

2. 用勺子轻轻滑过糖浆并洒在蓝莓山药的表面

3. 如果喜欢，可在表面撒上少许薄荷叶作点缀

食用提示：

蓝莓山药味道酸甜可口，口感丰富柔软，适合作为甜点或下午茶的点心。它既可冷食也可热食，无论是搭配牛奶、豆浆、酸奶还是红茶、绿茶、花茶都十分美味。此外，山药性凉，蓝莓性寒，肾虚体弱者或月经期妇女应少量食用或避免食用。

以上就是蓝莓山药的做法和摆盘方法，欢迎大家在家中动手尝试，并根据自己的口味加以改良，探索出更加适合自己的口味哦！