香菇油菜怎么炒好吃又简单

香菇油菜怎么炒好吃又简单

香菇油菜是一道常见的下饭菜，简单易做，口感又非常不错。如果您想学习怎么炒好吃的香菇油菜，不妨看看下文介绍的方法。

1. 材料准备：

首先，我们需要准备好所需的材料：新鲜油菜、香菇、葱、姜、盐、鸡精和油。油菜要洗净切段，香菇要清洗干净切片，葱姜切成末备用。

2. 煸炒香菇：

将锅烧热，加入足够的油，放入切好的香菇，火力调大，不时翻炒让香菇炒至收汁。即可捞出备用。

3. 煸炒油菜：

锅中再加入适量的油，倒入葱姜末煸炒出香味，然后加入油菜段快速翻炒，炒至油菜变色即可。

4. 入味调料：

倒入煸炒好的香菇，在油菜上快速翻炒均匀，然后加入适量的盐、鸡精等调味料。根据自己口味的不同，可以适当加其他调料，如生抽、料酒等。

5. 出锅装盘：

将煸炒好的香菇油菜盛出装盘即可。如果想要更美观一些，还可以在最后的时候撒上适量的芝麻和葱花进行装饰。

小提示：

如果你想让香菇油菜更入味，可以尝试在第二步中加入适量的料酒，煸炒香菇的时候搭配姜片，可以去除香菇的异味。

香菇油菜炒出来不仅色彩美丽，而且香味扑鼻，口感清爽。以上是大家可以尝试的烹饪方法，希望你们在实践过程中能够尽情发挥，做出更富有创意的“香菇油菜”佳肴。