如何用简单的家常做法做出美味的红烧排骨？

如何用简单的家常做法做出美味的红烧排骨？

红烧排骨是一道家常菜，它的做法简单易学，味道香甜可口，深受人们的喜爱。如果你还不会做红烧排骨，那么看一下以下的步骤，相信你也可以轻松做出美味的红烧排骨。

材料：

• 猪肋排500克
• 葱1根
• 姜3片
• 白糖适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤：

1、处理肋排

将猪肋排洗干净，拿刀背反复敲打，使其变形，便于入味。然后切成4-5厘米长的小段，用清水浸泡30分钟，让排骨吸收清水，去除血水，提高口感。

2、烹饪排骨

1）热锅凉油，将葱、姜爆香后捞出，锅中留下少许底油。

2）把排骨放进锅里炒，直到变色

3）加入适量的清水、料酒、生抽、老抽、盐和白糖，再次翻炒几分钟，锅开后转小火炖煮30-40分钟，直至肉烂开。

4）出锅前再加热一下，让汤汁收浓即可。

5）装盘时可以用葱花点缀。

温馨提示：

1.如果你嫌红烧排骨不够香，建议在烧排骨前用姜片和八角干炒一下，这样会使排骨更加香浓。

2.如果你想让红烧排骨更入味的话，可以在烹调过程中多放一些调料。

3.烤箱做法：烤箱预热至200度，将处理好的排骨放入烤箱烤30分钟，期间每10分钟翻动一次，最后将烤好的排骨取出，加入调料翻炒，让其入味。

总结：

通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何用简单的家常做法做出美味的红烧排骨，快来试试吧！