生煎锅贴饺子的做法

生煎锅贴饺子的做法

生煎锅贴饺子是一道美食，口感香脆，内鲜汁多，是许多人喜爱的小吃之一。下面我们来详细介绍制作生煎锅贴的方法。

材料:

1. 锅贴皮：500克

2. 猪肉末：300克

3. 青菜末：适量

4. 姜末：适量

5. 料酒：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

8. 油：适量

9. 水：适量

做法:

1. 把猪肉末放入一个大碗中，加入少量盐、姜末、水、料酒、老抽和青菜末，搅匀备用。

2. 将锅贴皮放在案板上，将肉馅包入皮中，制作成饺子的形状，用水把皮子的边缘润湿，使其紧贴，不漏馅。

3. 在平底锅中倒入适量油，加热至六成热，放入饺子。

4. 将饺子分为两次煎。第一次煎至饺子底部金黄，然后加入少量水，盖上锅盖慢火蒸5分钟左右，最后再大火煎底部至酥脆即可。

5. 煎好的生煎锅贴饺子装盘，可以配上自制的拌酱或者生姜丝、醋等蘸料食用。

以上就是制作生煎锅贴饺子的全部步骤。相信你已经学会了吧！