怎样炒豆芽好吃又简单？

怎样炒豆芽好吃又简单？

豆芽作为一种常见的蔬菜，营养丰富。豆芽中所富含的维生素C、钙、铁等营养物质，在我们日常饮食中起到很重要的作用。常食豆芽具有强健身体、促进消化、增强免疫力等功效。在吃豆芽的过程中，最为常见的方式就是将豆芽炒出香味来。那么怎样炒豆芽好吃又简单呢？下面小编就来给大家详细讲解。

材料准备：

1.豆芽 200g；

2.大葱 适量；

3.盐、鸡精、料酒、姜末 适量；

4.色拉油 适量。

步骤1：清洗豆芽

将豆芽进行清洗，撇去不干净的豆籽和根，并将叶和根分开洗净，沥干水分备用。

步骤2：炒豆芽

热锅加入色拉油，倒入姜末煸炒出香味后捞出，再加入大葱翻炒几下，放入清洗干净的豆芽，用铲子迅速翻炒均匀。

步骤3：调味

在豆芽炒至八成熟时，加入适量盐和鸡精，淋上适量的料酒，快速翻炒均匀。

技巧提示：

1.豆芽炒熟后应该有嚼劲，不能煮过头变得软塌无味；

2.在炒菜时不要加太多水，以免豆芽吸收过多水分而影响口感。

小结：

以上就是炒豆芽好吃又简单的详细步骤和技巧提示，大家可以尝试着在家里亲手做一做，相信一定会让你的味蕾感到惊艳！