认识冬虫夏草

认识冬虫夏草

冬虫夏草俗称“虫草”，是一种亚洲特有的名贵药用菌蟲草科物种。其菌落分布在海拔3000至5000米的高寒地带，生长过程极为漫长，需要数年时间才能完全成熟。因此，具有珍稀度高、难以得到等特点。而且其药用价值极高，据说能强身健体、抗衰老、延缓疾病，备受人们追捧。

冬虫夏草的功效

提高免疫力

冬虫夏草富含多糖、三萜类、氨基酸、微量元素等活性成分，能有效提高人体免疫力，增强机体抵抗力。

抗肿瘤

冬虫夏草中含有响应元素活性物质，可对抗肿瘤细胞，同时可增强白细胞的免疫杀伤作用，有助于预防肿瘤出现。

滋阴壮阳

冬虫夏草性味甘温，有滋阴补肾、壮阳补脑、益气养血的功效，适用于肾虚精亏、乏力疲惫等不良症状。

冬虫夏草的食用方法

中药食用法

将冬虫夏草切片加水煎煮后泡服，具有补益身体、预防疾病的功效。但要注意不要过量食用，以免导致不良反应。

保健品食用法

现在市面上有多种冬虫夏草保健品，一般采用化学方法提取其中的有效成分。该种方式与膳食补充剂相似，能快速有效地增强身体的免疫力，但其中可能存在不纯成分，购买时需注意。

菜肴烹饪法

一些高档宴席会加入到菜肴中，如蟹黄烤鳕鱼、双蒸鸡、香芋虫草鸡等佳肴，口感鲜美、营养健康。

小结

冬虫夏草是一种珍贵的药食两用植物，具有多种功效。食用时需要注意适量，不要过量食用。最好是选用纯正无添加的产品，以达到最佳保健效果。