如何做一碗香味十足的皮蛋瘦肉粥?
摘要如何做一碗香味十足的皮蛋瘦肉粥?皮蛋瘦肉粥是很多人喜爱的早餐之一。它清淡可口,而且煮得好的话还能增加食欲。以下是一份制作皮蛋瘦肉粥的简单步骤视频,可以帮助您轻松做出美味的皮蛋瘦肉粥。原
如何做一碗香味十足的皮蛋瘦肉粥?
皮蛋瘦肉粥是很多人喜爱的早餐之一。它清淡可口,而且煮得好的话还能增加食欲。以下是一份制作皮蛋瘦肉粥的简单步骤视频,可以帮助您轻松做出美味的皮蛋瘦肉粥。
原料清单:
- 大米 200克
- 瘦肉 100克
- 皮蛋 2个
- 姜片 5片
- 清水 1000~1200毫升
- 盐、胡椒粉、香油(适量)
步骤:
第一步:准备食材。
将米洗净浸泡15分钟,将瘦肉洗净切成丁,皮蛋切块,姜片备用。
第二步:烧开水。
取一锅清水,将水烧开。
第三步:煮皮蛋。
在烧开的水中加入切好的皮蛋块,煮三分钟左右,捞出备用。
第四步:煮粥。
将煮开的水倒入另一只锅中,加入米粒、姜片,开大火煮沸后转小火慢慢煮煮至米饭煮烂,期间要不时地搅拌以免发生糊底或粘锅现象。
第五步:加入瘦肉。
待米饭开始变稠后加入切好的瘦肉和皮蛋块,继续煮至肉熟(约5分)。注意调整火力避免煮糊。
第六步:添加调味品。
关火,加入适量的盐和胡椒粉,混合均匀。撒上少量的香油即可。
以上就是制作皮蛋瘦肉粥详细步骤。做好的皮蛋瘦肉粥口感香糯,营养丰富,还有独特的豆腐味,又清新又美味, 是早餐的最佳选择。